Lucy&Glutton.NYC　のお隣り

ソウルオモニなるお店があります。

名前の通り、韓国家庭料理のお店です。

このところ毎日、開店前に長い行列ができています。

お持ち帰りのチーズドックを求めての行列だそうです。

テイクアウトの有無

韓国料理、和食、アメリカ料理、イタリアン、業種はいろいろあるけど

隣りは行列、ルーシーはまばらなお客様

多いに悔しいですね。

ここで奮起せず、どこで頑張るのでしょう。

ウェイティングがかかるくらいの繁盛店になってもらいたいものです。

そこには、圧倒的な個性が必要です。

みんなに愛されなくて結構。

ルーシーが好きで好きで堪らないお客様をコツコツと増やしていくことです。

料理にも、お酒にも、ＢＧＭにも、照明にも、

もっともっと個性を・・・

今、Lucy&Glutton.NYCに欠けているところはそこだと思います。

チェーン店の平均的なお店造りに進んでいるような感じ。

すべてに強烈なインパクトを。

すべてに強烈な個性をです。

 

 

音楽がガンガン響いてる店内で

お客様が大声で笑いながらゴハンを愉しむ

そして、遅い時間になったら甘いＢＧＭにセクシーな照明。

そんなルーシーに戻ってほしいと願うばかりです。

 

ルーシーならではのお客様の楽しませ方実践していきましょう。

三日坊主にならないように・・・

 

Shinji Omiya.