社長ブログ

Remember me?

2017/06/23

IMG_6474

 

仙台浅草横丁

聞いたことありますか?

北仙台にあるんです。

小さな南の島の繁華街を思わせる小さな通り

なんだか楽しそうなお店が軒を連ねます。

その中で一番賑わっているお店

「李さんのキムチ」

ここに移転して5年だって。

昔は、一番町の壱弐参横丁にありました。

よく通ってました。

5年ぶりに李さんに会いました。

ぼくのことを覚えていて、いろいろと話しこんじゃいました。

なんか、ソウルの街にも

何年たっても僕ののことを覚えてくれてる

屋台や食堂のおばちゃんやおじちゃんがたくさんいます。

そんな国民性なのでしょうか?

 

旅館では、お客様をお名前で呼ぶようにしています。

そんな関係のなせることなのでしょう、

「ただいま」「おかえり」という言葉を館内で良く耳にします。

自分を忘れずにいてくれることって嬉しいですよね。

宿もお店も、お客様との絆を作っていかなければ

双方良しの商売を続けていけないと思います。

大忠は今年、創業150周年。

これからも、商売を続けていく上でも、

もっともっとお客様に興味を持ちましょう。

そして、何か心に響く、事柄を提供できるようにしましょう。

そしたら、どちらも本当に気持ちの良い瞬間を共有できるではずだから・・・

 

さあ、週末を迎えます。

たくさんの笑顔を作りましょう。

 

Shinji Omiya.

 

 

 

 

Mint.

2017/06/21

19420727_1553052311432444_8220316406238582184_n

 

テラスでたくさんの草花を育ててます。

愛情の注ぎ方が成長にこれほど正直に表れるものってないのでは?

水を怠ると元気がなくなる。

雑草を取らないと成長しなくなる。

虫も大敵!

2つの大きなプランターに植えたミントは Lucy&Glutton NYC 用に

小さなブリキの植木鉢に植えたミントは Bar California 用にしっかりと育ててました。

この度、元気なミントをBar Californiaへ移動。

しおりちゃんに摘み取ってもらいながら育ててもらいます。

愛情をかけて育てたミントは、

いつも以上に美味しいモヒートとして楽しませてくれることでしょう。

上手に収穫していかないと茎がどんどん太くなっていっちゃうんです。

そうするとモヒートが苦くなる。

結構、繊細さを求められます。

今年の夏もモヒート楽しんで下さい。

そうそう、個人的には、ミントジュレップもおすすめです。

 

Shinji Omiya.

 

 

Design.

2017/06/16

佐藤可士和

いわずとしれた、クリエイターです。

クリエイティブディレクター

アートディレクター

グラフィックデザイナー

様々な肩書の中で、すべてがトップレベルです。

そんな彼の作品。

 

Dime_158623_5

 

直ぐにピンときますよね。

セブンイレブンのカフェマシーンです。

メタルとブラック、エッジの効いたデザイン。

よく見るとカッコイイ機械でしょ?

あまりに見慣れてしまうと見落としがちです。

お店の中に溶け込みつつ、洗練されたものを作ろう!

工業的な美しさと飲食というソフトな部分を融合させよう!

なんて思いが込められているのかな?

でもね、こんな使い方されるとは思ってなかったと思う。

 

a73c497decd993236061539f9d32257f

 

確かに親切なのかもしれない。

お客様が使いやすいように、間違わないように、

そう考えるとどんどんエスカレートする。

 

12588_01

 

もう、お客様を思ってなんてことの次元じゃない。

ぼくだったら、美しいマシーンのままで使います。

何を言われようが、不親切だろうが、スタッフに不評でも・・・

それが、ボクの商売の在り方です。

多少の不便さがあっても美しいものは美しくです。

ボクはこの考え方を一切変えないと思う。

それが、新大忠リゾートが運営するお店の強烈な個性の源だから。

さあ、6月も折り返し、後半も頑張っていきましょう!

 

Shinji Omiya.

 

 

Green.

2017/06/14

IMG_6429

 

昨日は一日お休みをもらってゆっくりと過ごしました。

そこでオキニイリのガーデン・ガーデンへ

季節の花々や木々を眺めると心穏やかになるものです。

ここは小物も充実

センスの良いものがゴロゴロしてます。

鮮やかな紫色にグッときたラベンダーと

何故か、アンティークな梟の時計を購入。

写真の PETS WELCOME の看板で

ルーシーのテラスにもこんな看板が必要なんて思ったりして

頭の中は常に仕事モード。

でも、とってもゆっくりした幸せな休日でした。

また、今日から全開で頑張ろう!

 

Shinji Omiya.

Good Music BBQ

2017/06/12

Bar California の4周年記念イベント

Good Music BBQ

昨日開催です。

今年の3月でとっくに4周年なんだけど、

一応、三ヵ月遅れのお祝いということで・・・

たくさんのお客様が来てくれました。

ca

 

IMG_6416

 

IMG_6418

 

みなさん楽しそうでした。

 

さあ、ルーシーの夏がやってきます。

Lucy&Glutton NYC

Bar California

ともども宜しくお願い致します。

 

Shinji Omiya