社長ブログ

Good Music California.

2015/10/28

Good Music Cal
 

2015年11月より

毎月1回 Good Music California というイベントを開催します。

金曜日の夜、Good Music  を聴きながらお酒が楽しめます。

オトナの選曲にこだわった

Rock. R&B. House. Jazz.

あの頃、あの場面、あの思い出が蘇るような音楽。

そんな夜にしたいと思います。

ボクのコネクションを最大限に駆使して

たくさんのDJにプレイしていただくつもりです。

もちろん、ボクの甘い選曲も健在。グラッときちゃうこと必至です。

Lucy&Glutton California

音楽とお酒でHIPなお店にしていきたいと思っています。

オトナなお店です。

第一回目は、 11月20日(金) 21:00~

入場料なんていりません。

純粋に音楽とお酒をお愉しみ下さい。

宜しくお願い致します。

 

Shinji Omiya.

 

 

パートナー

2015/10/22

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昨日、定禅寺ストリートジャズフェスティバルの打上。

ジャズフェスの打上と言っても演奏したわけではありません。

毎年、弊社 Lucy&Glutton  とサントリーさんと共同でドリンクのブースを出店しています。

その慰労会を兼ねて、みんなで集まっての打上。

毎回、サントリーさんのご好意で出店をさせていただき今年で4年。

ジャックダニエルに始まり、角ハイ、カンパリ、JIM BEAM と

毎年、人気商品をプロモーションしながらの販売。

本当に、サントリーさんにお世話になりっぱなし、

販売スタッフ、CMガール、機材、POP、本当に感謝です。

 

ぼくは、この打上の席で毎回、想う。

この人達の会社に対する忠誠心はどこからくるのだろう?

どうやったら仕事をこんなに楽しめるのだろう?

仕事、会社だからイロイロあると思う。

でも、サントリーの社員のみなさん、すごく楽しそうに見える。

会社を愛してるように感じる。

 

自問自答。

自分の会社は?お店は?社員は?アルバイトは?

ボクは自分に足りない何かを探そうとする。

 

Lucy&Glutton NYC を開店する時に

取り扱うビールやその他の酒類を他メーカーからサントリーさんへ替えた

その時も、営業の方の熱意と仕事に対する姿勢、会社愛に心を動かされてのメーカー変更。

でも、お付き合いすればするほど、気持ちは強くなる。

替えて良かった!と

今では、取引会社の社長とメーカーという距離感なんて全然感じない。

いい飲み友達です。 (チャーリー、越ピン、 転勤しないでね)

サントリーさん、ありがとう。

これからもヨロシク。

 

Shinji Omiya.

 

サントリーTVCMの名曲

 

Giovanni’s Shrimp

2015/10/21

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先日、Lucy&Glutton NYC で佐々木調理長と一緒に

あるインタビューをうけた。

おすすめの料理は?の問いに

2人とも、ガーリックシュリンプ ジョバンニスタイルと答えた。

珍しく?答えが合った。

この料理、ず~とメニューにラインナップされています。

ハワイ、オアフ島、ノースショア、カフクの海老料理の有名店、ジョバンニ。

一度食べたら忘れられない味です。

ハワイに行く度に必ず食べます。

去年、Lucy&Glutton の社員旅行はハワイ。

もちろん、みんなで食べました。夢中で食べたというのが印象的。

それだけ美味しい。人を黙らせる。

さて、ルーシーのガーリックシュリンプ。

きちんと本物の味を再現しつつ、オリジナル感がでてるのだろうか?

知ってる人は、あのハワイの味を期待してオーダーする。

大丈夫か?自問自答する。これが大事。

商品への探究心。もっともっと美味しくな~れ。

メニューのブラッシュアップという言葉をよく聞く、磨きをかけるという意味。

写真を見て思い出し、味の記憶を辿り、

ジョバンニの味をどこよりも上手に表現してもらいたい。

仙台一、ガーリックシュリンプの美味しい店を目指して!

(問題がもう一つ海老の値段が超高騰し続けていること)

 

Shinji Omiya.

 

 

浴衣

2015/10/16

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みなさん、宿で寛ぐとき、浴衣を着ますよね。

世界中でも珍しいんですよ。

民族衣装でおもてなしするって。

旬菜湯宿 大忠では、30種類の色浴衣をご用意しております。

館内にあなたと同じ浴衣を着ている人はいません。

だから、チェックインの時には、慎重にお好みの浴衣をお選び下さい。

温泉の後に、浴衣に着替えて、畳廊下の館内を歩く

素晴らしい日本の文化を感じることでしょう。

そして、夕食

美味しい料理を楽しんでいる時の最高の笑顔をパチリ!

浴衣を着てグラスを傾ける瞬間の写真をサービス。

チェックアウトの際に、プリントしてお渡ししております。

思い出をお持ち帰り下さい。

旅館は日本の文化を素敵に伝えるお仕事。

さあ、今日もたくさんのお客様がいらっしゃいます。

美味しい料理と感動のサービスで

日本の宿を体感していただきましょう。

 

Shinji Omiya.

オーベルジュ 別邸 山風木

2015/10/15

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日本最大級の旅行クチコミサイト。

フォートラベル。

先日、発表された 「宿泊できるレストラン、オーベルジュ25選」にて

日本の名だたるオーベルジュの中

別邸 山風木 が 全国 第 7 位に輝きました。

オープンから7年。

通常の宿が 一泊二食をうたう中、二食一泊付きというコンセプトを貫いてきた結果です。

美味しい夕食と朝食をお楽しみいただく為に、お泊りいただくという思いを形にしたものです。

とことん、美味しい料理にこだわろう。

そんな思いが評価されたのだと思います。

山風木を支えてきてくれたスタッフに感謝です。

今回の 7位 上には上がいます。

驕ることなく、もっと上を目指してまいりたいと思っています。

どうぞ、これからも宜しくお願い致します。

 

記事はこちら

http://4travel.jp/magazine/hotel/201501013

 

Shinji Omiya.