社長ブログ

いい季節に・・・

2014/09/19

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いい季節になってきました。

個人的には、夏が大好き。

でも、この車、暑くて暑くて

ロングノーズにつき、室内は、決して広いとはいえない空間

だから、ハードトップを下ろして乗るのは、息がつまっちゃう。

やっぱりオープンにして乗りたいな?って思うと、やっぱり猛暑はちょっとキツイ。

これからがいい季節、風を感じて・・・

トランクには、レザージャケットも積み込んで準備OK。

時間を作ってドライブでもしよう。

 

Shinji Omiya.

 

MTG

2014/09/18

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今日は、大忠にて

大忠 佐々木マネージャー

山風木 山崎マネージャーとミーティング。

12月からの作戦会議です。

12月1日より、大忠、山風木ともに料金改正します。

お客様にとって、とってもハッピーな改正です。

お値段は、ほんのちょっとアップにて

夕食時のお飲み物をすべて無料にしましょう。

ここまでなら、居酒屋の飲み放題がセットになった宿泊プラン。

でも、ボク達は、違う!

この料理には、このお酒、こんな飲み方で・・・

自分自身がたくさん勉強して、お客様のご夕食をもっと幸せな時間にしようってことです。

まずは、選りすぐりの美味しいお酒をご準備して

その楽しみ方をどんどお客様に伝えて、食を愉しんでもらう。

美味しくて、美味しくてなんて・・・ 人生ハッピーだよね。

そんな旅館になりたかったハズ。

大忠、山風木、この2軒、食にこだわった宿。

もっと、もっと、お客様のオイシイを探求していきます。

まずは、12月から、お飲み物無料のお知らせでした。

 

Shinji Omiya.

 

Lisa Loeb

2014/09/16

2003_05_29_FTR_LOEB_01.jpg Lisa Loeb at Don Ho's. photo by Craig T. Kojima

8月の最後の金曜日
六本木 ミッドタウン ビルボードライブ東京
大好きな Lisa Loeb のライブ

今回も前から三列目 正面。
すごくラッキー

小っちゃくて、スマイリーで、とってもキュート。
僕と同じ年。
こんなママっていいな。なんて思ったりして。
可愛いけど、ギターを奏でる姿はカッコイイ。

POPなんだけど、なんか甘く切ないんだよな~
いつも感じるこの感覚。
アコースティックギターの音色のせい?

満足のステージ。

Lucy&Glutton NYC でも
Lucy&Glutton California でも、
Lisa の音が流れてます。

ステージでもMCで言ってたけど
「若者たち」っていうドラマで
Stay って曲が使われているんだって。
長澤まさみのStay 聞いてみてね。

Shinji Omiya

 

気持ちを表す。

2014/05/27

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日曜日のこと。

昼ごはんをビッフェスタイルの和食店で。

ぼくは、あまり食べ放題やビッフェスタイルの食事を好まない。

何を目的に、何を美味しく、適量に う~ん難しい。

なんか、食中、食後の満足感がまったく得られない。

そんな食事中に考えていたこと。

こういうお店に来ると、いつも感じることがあります。

ボク達が作った料理、美味しいから、もっともっと、どうぞ、どうぞってお店。

久しぶりに田舎に帰省して、おかあさん、おばあちゃんが

腕によりをかけて、喜ばそうっていっぱい作ってご馳走してくれる感じ。

あとは、その反対、小さなお皿にちょっと盛り付けて、無くなっても補充無し。

食べられたら損しちゃうなんて考えているお店。

これ直ぐ解ります。

こんなんなら、やらなきゃいいのにって思ってしまいます。

お皿をもって並んでいる自分が情けなく思えてしまいます。

 

料理って気持ちを表しますよね。

歓待されてる感じ、どうぞ、どうぞ、もっと、もっとのお店は非常に気持ちが良い

自分達の料理に自信があるから、いっぱい食べてもらいたいのかも?おのずと食事も楽しくなります。

さて、大忠のおばんざいはどうでしょう。

もっと、もっと、どんどん、どんどん、お客様に喜んでいただけるおばんざいになっていますか?

蔵王の旬の食材を手間と時間をたっぷりかけて作っていますか?

コンセプトは「田舎のおばあちゃんが作ってくれた懐かしい味」

どうせ、やるなら、とことん喜んでもらおうよ。

 

Shinji Omiya.

海開き

2014/05/19

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今週、個人的に海開きします。
去年は、左足の肉離れで早めに終了したサーフィン生活。
今年は、存分に満喫する予定。
予定だけどね。
仕事、プライベート、いろいろあるんです。
でも、時間は自分で作るもの。
どうにか、時間を作って、少しでも水に浸ろうと思っています。

旅館、ルーシー、各店に来ていただいている
多くのサーファーのみなさん、
海で会ったら、なるべく優しくしてください。
お願いします。
優しさを感じたら、ビールの一杯でもご馳走しますね。

タノシミ・・・

Shinji Omiya.