社長ブログ

Year End.

2017/12/31

 

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Lucy&Glutton.NYC

Bar California

昨日30日で今年の営業は終了。

Lucy&Glutton.NYC 目標売上達成です。

今年最後に嬉しい結果でした。

頑張ってくれたスタッフのみなさんに心から感謝申し上げます。

年末はボクも一緒に頑張ったから喜びもひとしお。

みんな忙しい毎日、ランチから夜まで本当に頑張ってくれました。

みんな本当にありがとう!

 

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Bar California 売上は目標にちょっと足りなかったな。

詩織ちゃん一人に頼ったお店。

来年は態勢を整えて、もっと笑顔が溢れるお店になってもらいたい。

一人での営業は、お店で起こるすべての事柄に一人で対処するってこと

とってもプレッシャーがあり大変だとと思います。

そんな毎日を笑顔で一生懸命頑張ってくれてありがとう。

 

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大忠、山風木は

年末年始、お正月

常連さんがいっぱいで連泊も多い、大変な時期を迎えます。

毎年、年越しを弊社の宿で迎える超常連のお客様方に感謝しながら

いい仕事で今年を締め括りたいと思います。

 

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また、来年も選ばれる宿、お店であり続けられますよう。

安心して従業員が幸せに暮らしていけるよう

舵取りをしっかりとしてまいります。

 

スタッフの皆さま

お取引業者の皆さま

そしてお客様

すべてに感謝し、今年最後のブログといたします。

ありがとうございました。

 

Shinji Omiya.

 

今年も最後はこの曲で

世界がこうであったらいいのに・・・

 

 

 

Ramen.

2017/12/28

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facebook を見ているといろいろな情報が飛び込んでくる。

ラーメンの投稿って多いよね。

先日、オープンしたラーメン屋さんへ。

旧48号線、折立にできた「成田屋」さん。

佐野ラーメンってどんなものなのだろう?ってずっと気になってました。

平麺でちょっと縮れたモチモチの麺。

醤油のすっきりしたスープ。

久しぶりに美味しいラーメンでした。

もうちょっと熱々だったら最高なんだけど。

寒い毎日

暖まるラーメンのお話しでした。

 

Shinji Omiya.

 

Bar California.

2017/12/27

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Bar California からスタッフ募集のお知らせ!

スタッフの詩織ちゃん

1名でずいぶん頑張ってくれてます。

来年からは週末2名体制で頑張ってもらいたいなってことで

スタッフ募集です。

 

① 旅行好き

② 音楽好き

③ 読書好き

④ お酒好き

⑤ 人との出会いに喜びを感じられる人

 

できれば女性がいいです。

金曜・土曜・休前日 できて

19:00~25:00 くらいかな?

時間は相談にのります。

 

オキニイリのレコードかけて

お客様の注文を取ってお酒を提供して、

お客様を笑顔にして、

仕事はこの3つがメイン。

 

誰かやりたい人いませんか?

相談したい人は

Bar California  022-797-5234  の電話下さい。

 

Shinji Omiya.

 

 

Family.

2017/12/22

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忘年会3連ちゃんの最終日。

今日は、阿部工営社さんを囲む会。

サティスファクション

一ノ坊

新大忠リゾート

みんな施設の工事を阿部工営社さんにお願いしているのです。

なぜ、阿部工営社さんなのか?

予算が決まっている工事。

いいもの作ろうとすると、どんどん予算が大きく膨らむ。

すると今度は減額案を考えて、どんどん費用を削減していく。

泣く泣く妥協する。

でも、阿部社長と村上専務

そういうことが嫌いな性格みたいなんです。

極端に言うと設計以上の素材を使っちゃう感じ・・・

昔気質の義理人情に篤い人なんです。

やっぱり人間、そんな人と仕事がしたい。

いい信頼関係の上で、いい仕事をしてもらいたい。

だから、阿部工営社 が選ばれるのです。

 

そんな繋がりの昨日の忘年会。

Lucy&Glutton.NYC でやっていただきました。

 

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ハラミステーキも焼き方◎です。

上手に美味しく焼き上げています。

みなさんに褒められました。社長も嬉しい。

 

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阿部工営社 村上専務

インド旅行も一緒でした。

インドで何しよう?っていう沈んだ気持ちの時も

彼の明るさに救われました。

 

二次会

広瀬通りに大分軒が出てるということで

仙台に1軒だけの屋台へ

25年~30年くらいのお付き合でしょうか?

口が悪くて、気性が荒くて、気に入らないことは絶対ダメ。

お客さんだって平気で「帰れ~」って言っちゃう。

そんな屋台の親父さん。

何故か、とってもかわいがってもらってます。

今では、家まで迎えに行って、「遠刈田へ温泉行こうよ」なんていう仲。

 

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阿部工営社さんも大分軒さんも

 

自分がちゃんと人と人のお付き合いを大切にしていたら

気持ちの良いお付き合いができる

人との繋がりって本当に大切。

切ってしまうことは、すごく簡単。

でも、もっともっと強く結びついていった先に

お互いの幸せがあるのだと思う。

さあ、

今年のあらゆる事柄に感謝し

また来年、もっと素晴らしい人生を送れるよう

旅・読書・人との出会いを大切にしていきましょう。

 

Shinji Omiya.

 

これを聴くと、Grand Hyatt Seoul のナイトクラブを思い出すのです。

 

 

 

阿部工営社

 

 

 

 

The year end.

2017/12/21

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忘年会ウィーク。

まずは、一昨日、「梟」の軍鶏鍋。

串焼きでお腹いっぱいだな~なんて思ってると

ど~んとこの軍鶏鍋が出てきます。

しかも雑炊付。どーなってんだ大輔。

梟の大ちゃんとは中学校1年生からの付き合い。

高校生が学食で、

かつ丼の後にヤング麺セット(たぬき蕎麦とオニギリ)食べるんじゃないんだから

おじさんに、この量はもう無理です。

 

そして昨日

オキニイリの弘寿司。

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丁寧な仕事に頭が下がります。

一番下の写真の

鮑に雲丹をのせた握り

このいくらの軍艦

とっても美味しかったです。

 

憧れる飲食業の縮図を垣間見ているようです。

美味しいお寿司を日々研究し、

美味しく握る技術を鍛錬し、

お客様を幸せにするお寿司を提供するお父さん。

 

テーブル、カウンターでお客様との会話を愉しみながら

お酒やお料理を美味しく安心感をもって提供するお母さん。

 

家業に魅力を感じ、

家業を継承するのに一生懸命、両親と共に働く息子。

父も技を盗み、母の愛想を見習う。

街の飲食店はこうじゃなきゃいけないんです。

 

 

自分も両親の背中を見て育ちました。

いい背中を見せてもらったから今の自分があるのでしょう。

自分はどうなのでしょうか?

一生懸命な背中を見せられているでしょうか?

 

Shinji Omiya.