社長ブログ

Yesterday.

2018/05/25

 

仙台を10時に出発して築館に

ラーメンの店 「みよし」

10時30分開店の人気店です。

10時50分に到着。

前回、中華そばを食べているので、今回は味噌ラーメン。

 

 

ザ、MISOラーメンといった感じの王道を行く佇まい。

味も美味しい、でも、今回も中華そばにすれば良かった感あり。

次から次とお客様が入ってきます。

街で人をほとんど見かけないのにこのお店だけが繁盛。

商品力の大切さを感じます。

そして今度は岩出山へ

 

そうそう岩出山と言えば SHOJI Antique です。

 

 

イギリスに買い付けに行ってきたとのこと

商品が山のようにあります。

鉄扉を探してるんですが、

やっぱりステンドグラスを使ったドアが多いようです。

今回はお買い上げなしです。

 

そして、今日の一番の目的

薬莱にあるカレーの美味しいカフェ。

冬に一度来て、冬期閉鎖で断念したお店。

 

 

Genjiro.

僕達、おじさん3人組の他は全員女性という女性に人気のお店のようです。

天気が良かったのでテラスでカレーとなりました。

まずは、目の前の牧場で絞られる牛乳が小さなグラスで一杯。

なんか甘くてしょっぱいような味。

そして、丁寧に作った気持ちが伝わるサラダ。

 

 

とっても美味しいサラダでした。

メインの前に、この丁寧さが好感度アップです。

そしてカレー

 

 

大きなお肉がゴロっと一つ。

とってもシンプルなカレーです。

なんか酸味のある深い味わいで、またまた料理に対する真摯な姿勢を感じる一皿。

深い山の中・・・

優れたものがないと、わざわざ行かない立地。

 

商品力

店舗力

サービス力

でもこの三つの力が備わったお店はお客様が来るのですね。

全てに丁寧さを感じる暖かいお店でした。

一日中、美味しいものを食べてたけど

ちゃんとインプットができた一日でした。

 

帰りに寄り道

実はボク、滝オタクなのかも?

滝が大好きなんです。

 

 

大橋さん ありがとうございます。

 

Shinji Omiya.

Museum of Photography.

2018/05/21

 

昨日、酒田の 土門 拳 記念館へ行ってきました。

随分と昔、湯田川温泉で 土門 拳 の写真集を見てからずっと気になっていた記念館。

まず、環境も含めて建物が美しい。

設計者は 谷口吉生

ニューヨークの近代美術館の新館

近年では、GINZA SIX などを手掛ける設計者です。

 

 

設計者 谷口吉生 が設計した記念館を見てみたい

 

 

 

 

 

 

 

そして、土門 拳 の撮るポートレートやスナップ写真を感じてみたい。

 

 

 

 

 

7月17日まで

特別展  昭和の目撃者 林忠彦 vs 土門拳 を開催中。

とってもいい時期に伺いました。

興味ある展示物でした。

 

そして

酒田方面に行ったら

やっぱりこれを食べなきゃダメでしょう。

一茶庵支店のもつラーメン。

 

 

昭和のパワーを感じ、建築の美しさに触れ、心をシャープに研ぐことができた一日でした。

Shinji Omiya.

 

 

Keep Clean.

2018/05/18

 

昨日の朝はあいにくの雨。

けっこう強く降っていました。

一昨日、「お店に入口周りとテラスを高圧洗浄をします」と言ったてまえ

雨の中で、朝7時から店舗周りのお掃除。

便利なもので水道がなくても使えるタンク式の高圧洗浄機があるのです。

白いタンク部分に水を汲んできてその水を使って洗浄します。

毎日の清掃をもっと丁寧にすればこんなに汚れていることもないんでしょうね。

凄い汚れです。

箒で毎日掃いたり。

デッキブラシをかけたり。

いろいろ方法はあると思います。

ここまで汚く使っているなんてショックが大きいです。

料理の美味しさや気持ちの良い接客、

それ以前の問題でお客様をお迎えする気持ちの欠如なんでしょう。

スタッフにはもっともっとお店を愛していただきたいと思います。

オープンから今年の10月で8年です。

時間は8年間確実に流れています。

でも、気持ち良く過ごしていただくため、ピカピカに保つことはできるでしょう。

古くて汚いお店になるのか?

ピカピカに磨きあげられた宝石のような素敵なお店になるのか?

スタッフの気持ち次第だとつくづく感じた朝でした。

 

それにしても、昨日の朝

バケツに水を汲みに行った回数は間違いなく人生最大だと思います。

 

Shinji Omiya.

 

Want to eat.

2018/05/16

 

先日行ったピザ屋さん

気になるメニューを発見!

ふんわりしたピッツァ生地に

ハチミツとバターと砂糖、そしてジェラートをのっける。

熱々のピザ生地だと美味しさ想像できちゃいます。

デザートのメニュー

トラディショナルで個性的でないものが多いように思える昨今。

こんなメニューもいいかも?

思っても食べなかった自分がダメダメです。

何事も経験するフットワークの軽さを忘れているようで

反省・・・

直ぐに食べに行ってきます。

 

Shinji Omiya.

ALTEC A7. Part2

2018/05/15

 

程度の良い ALTEC A7 がありました。

先日、買っちゃいました。

高さが140cmくらいあります。

重さは1台 75kgです。

福岡からピアノ業者が運んでくれます。

デリケートな物ですからね。

福岡県からの配送料が 62.000円だって。

それだけで、まあまあのスピーカーが買えちゃいます。

でも、それくらい価値のある物なのです。

しばらくは、御用達の工務店、阿部工営社さんの倉庫でしっかり保管してもらいます。

さあ、どんな音がするのか楽しみです。

その前に倉庫から運べるのかな?

 

Shinji Omiya.