社長ブログ

Celebration!

2018/05/01

 

弊社、4月末日が営業年度末です。

したがって、今日が新年度スタート。

そして、新年度、初回のブログです。

 

新年度の一回目にふさわしいオメデタイお話し。

 

3月に一ノ坊の社長に就任した高橋弘行さん (通称 ひっくん)

そのお祝いはまだまだ続いていました。

 

先日は僕達同級生の開くお祝い会。

いやー、よくこんな僕達と先輩は何故?遊んでくれるのか?

みんな不思議を抱えながら、いつものようにハチャメチャな飲み会。

Lucy&Glutton.NYC ~ Bar California ~ カラオケ ~ 中華料理店

 

 

でたぶん家に帰ったのは午前3時近かったと思います。

高橋社長ベロンベロンで楽しんでくれてました。

っていうか踊ってました。

 

生意気にも大会社の社長に対して

「解らないこと、悩みがあったらいつでも聞いて下さい」

なんて酔っぱらって言ってみたりして。

まあ、社長になったからって遊びのペースを緩めるわけでもなく

今後とも楽しくやりましょう。

 

そんなことでGW中に新年度を迎える弊社。

忙しい中でのスタートです。

昨年度は4店舗中、3店舗が前年超え。

目標には届かなかったけど、前年以上の売上でした。

う~ん70点!

今年は頑張って100点とりましょう。

宜しくお願い致します。

 

Shinji Omiya.

Mick’s Blessings.

2018/04/27

 

先日、弊社の工事を一式お願いしている

阿部工営社の村上専務と東京日帰り。

16時頃に東京に着く新幹線。

その夜は Bar 巡りをする為に早めに腹ごしらえ。

中途半端な時間だけど、

その時間以外は混んでいていて無理っていうお店。

有楽町のジャポネでゴハン。

焼うどんのようなスパゲッティーだけど

これが味を吸って美味しいんです。

今回は迷わず一番人気の「ジャリコ」

和風バジリコって言う感じの大葉たっぷりのパスタ。

しかもジャンボ(大盛)を注文。

醤油味で小松菜、海老、トマト、大葉が入ってます。

大満足の有楽町名物。

そうそう、ジャンボの上に横綱っていう大盛があるんだけど

隣りの人は、親方っていうメニューにない分量を注文。

まさに横綱以上の大迫力。ビビります。

腹ごしらえをして恵比寿へ。

 

仙台でガルプダウンカフェ、オッジドマーニ、ヴァンドーム、など

数々の繁盛店を運営しているコンセプションさん

そこの元社長で、今は東京でクラシックっていう会社を経営している

カヤバくんの新しいバーに行ってみる。

恵比寿駅から恵比寿ガーデンプレイス方向へ、奥の奥。

BRICK END にできた Music Bar berkana

 

 

 

 

JAZZ、CITY POPを中心に様々なレコードを聴きながら

クラフト感溢れるお酒類を楽しめる新しくも懐かしさを感じるBAR。

JR山手線を見下ろせる窓際に延びる役11mのバーカウンターは圧巻です。

「berkana」の語源は古代ルーン文字で「再生と成長」を暗示する言葉。

TANNOY の音色が美しいカヤバくんらしいお店でした。

 

そして、ちょっと歩いて、恵比寿駅東口近くのいつものバーへ。

もちろん撮影なんてもっての他のこのお店。

村上専務、いろいろ記憶しなくちゃいけなく

お酒どころじゃありません。

ここもカウンターが素晴らしい。

幅80cmくらいの一枚板。それも15mくらいあります。

その存在感といったら気持ちいいくらい。

やっぱりここは、カウンターが特等席です。

 

ここまで書くと、いよいよ新店かな?

っていうことになりますよね。

自分のやりたいことやってみようと思っています。

決まりましたら随時お知らせします。

 

 

そうそう、berkana でのこと

17時半に行った僕達。もちろん今日一番目のお客さん。

そしてレコードに針を落とした一曲目。

ぼくの超大好きな曲でスタート。

いい夜だなとつくづく思った。

音楽の チ カ ラ です。

 

Shinji Omiya.

 

 

Suntory.

2018/04/25

 

山口 瞳 と 開高 健

この二人というだけでわかりそうだけど、

そして、あの人の口癖がタイトル。

そう、サントリーさんの社史です。

伊集院 静 の 「琥珀の時」

に続き、楽しく、感銘を多いに受け読みました。

そんなサントリーラバーの私。

 

そしてサントリーさん

今年度から弊社の担当者が代わりました。

昨日は、その歓迎会。

サティスファクションの井戸沼社長

ダイエー商事の佐藤社長

サントリーの梅津部長

と担当の箕輪くん。

久しぶりに佐藤社長のミートマンで食事。

ぼくのオキニイリのお店です。

そして、コレ!

半熟玉子の串焼き

 

 

必ず頼む逸品です。

中はトロトロの半熟です。甘辛いタレとよく合います。

事業のこと、趣味のこと、いろいろ話しができたいい時間でした。

最後は Bar California でウィスキーとレコード。

担当の箕輪くんは若いけど

あとはみんな同世代。しかも音楽好き。

盛り上がらないわけがない。

またまた飲み過ぎました。

 

 

「やってみなはれ」という気持ちで仕事を任せ

「みとくんなはれ」という一生懸命な気持ちで働いてもらう。

そんな関係性の会社になりたいものです。

 

Shinji Omiya.

 

One of my favorite.

2018/04/24

 

徐州楼の焼きそば

先日、2年ぶりくらいに食べました。

僕の中で無くてはならない料理 ベスト5に入ってます。

16時からの限定10食です。

お店に着いたのが16時5分。

なんと8番目!

凄い競争があるのですね。

親父さんに代わりお兄ちゃん(長男)が作ってくれました。

親父さんの美味しさのニュアンスを残しつつ

お兄ちゃんの味になってました。

これはこれでOKです。

徐州楼の焼きそば、食べれるだけで幸せです。

 

Shinji Omiya.

Soba.

2018/04/18

 

先日、山形へお蕎麦を食べに。

葡萄蔵の大橋社長のおすすめ

天童の「やま竹」さん

お店の設えもいい感じ。

お蕎麦も美味しく、

そして天ぷらも美味しい。

グルメ大橋のおすすめ通り!

 

 

山形でお蕎麦といえばキクラゲ

 

 

いい一日となりました。

 

Shinji Omiya.