前回のブログ
My Best 3 Dishes のつづき
ボクのベスト3のひとつ 叙州楼の焼きそば
お店を改築中ず~と食べれず
そして再開後も焼きそばはお休み中 でも、4時から注文OKになったんです。
先日、ふら~と街歩きをしていたか 焼きそば復活の張り紙を発見。
時計を見たら、4時6分。
すぐにお店に入って、焼きそばの食券を購入。
いつものようにテーブルの下にある新聞を探し 新聞を読みながら、
焼きそばを炒める音に耳を貸す。
ついに目の前に あの「叙州楼の焼きそば」
一口目をこんなに嬉しく迎えられる料理があったのでしょうか?
そしてパクリ。
孤独のグルメの主人公のような顔をしてると思います。
目が笑ってる、口がほころんでる。
幸せな一品って こうゆう気持ちにさせてくれるんだと痛感。
みんなにもこの美味しさ経験させてあげたい!
だから誰かと食べに行く。 美味しいって言ってもらったら嬉しい。
飲食店ってこれが大事だと思う。
自分の幸せな経験を友人にもお裾分けしたい。
こんな循環が人を呼ぶのです。
あなたが誰かに食べさせたい料理 うちのお店にはあるのかな~
いや、作っていかなければ お客様にも私達にも幸せと喜びはないのかも・・・
Shinji Omiya.