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2019/12/31

 

昨日で Lucy&Glutton.NYC、Bar Gimme Shelter

年内の営業が終了いたしました。

Lucy&Glutton.NYC はオープンして9年

Bar Gimme Shelter は2回目の12月

両店ともに目標達成、前年度対比でも120%の成績で終わることができました。

スタッフの皆さんのがんばりに感謝です。

もう、それに尽きると思います。

稼ぐときに1円でも多く稼ぐ

これは商売の根本と言ってもいい、基本中の基本。

でもこれを強い気持ちで実践するのは大変なことです。

お客様、お店、どちらにとっても良きこと

これが前提での話しです。

特に12月の後半は連日、超満員の店内

疲れも溜り、意欲も薄らいでいく中で、どう踏ん張るのか?

Bar Gimme Shelter で実際に社員の動きや表情を見ていると

心のうちが解ります。でも、ここでどう行動するか?

これは、これからの人生、大いに違いとなって現れます。

結果は、前記の通り

9年目のお店も出来立てのお店も大いに売上を伸ばしてくれました。

 

 

来年は新規出店もあります。

しかし、こうまでしてがんばってくれるスタッフに

どう向き合い、どう評価し、待遇を改善していくのか?

毎年の課題ですが、

良き事をどんどん評価し、幸せになれる会社に少しでも進んで行きたい所存です。

悪い事はいちいち言わないから自分で何とかしてね!

目標に向かって、自分自身の推進力で進んでいく、自発的な会社になる日を願って・・・

 

まずは、仙台の2店舗、ありがとうございます。

そして、何よりもお店をご愛顧いただいているお客様へ

感謝を申し上げます。

新年も益々のご愛顧の程、宜しくお願い致します。

「ああ、人生って楽しい!」って感じていただけるお店

これからも頑張ってまいります。

 

Shinji Omiya.