今日も軍鶏鍋の試食会。5つの味を試食します。
まずは、スープをひと口。
スープが一番美味しいのは塩味かな?
具材を入れてグツグツ。そして一口。
今度は味噌が美味しいかな?
最後に〆でうどんか雑炊。そして一口。
最後は、仙台味噌とトマトのスープでリゾットが一番美味しい。
試食会中、自分自身の味への評価が変わっていく。
5つの鍋を試食するんだからお腹もいっぱい。
お腹がいっぱいの中、どれをどう改良して進めるの?
社長として、指針を示さなければいけない時期。
でも、最後に印象に残っている鍋が今回もない。
後ろ髪を引かれ、スープの最後まで食べたくなる味わいがない。
まだまだということです。
大阪に行った時、この頃は恵比寿で
よく食べるラーメンがあります。
白菜と豚バラ、甘い醤油味、なんともいえないスープです。
このような味わいを作りだすのは容易ではないでしょう。
でも、チャレンジしたいのです。
物事をすすめるにあたって
小学生だって予習をするのです。
もっともっと外を見て、食べて、感じて、吸収するべきです。
自分磨きしましょう。
そうすれば、もっともっと幸せで楽しい人生になるハズ!
Shinji Omiya.