日帰り入浴プラン

Brand New

2017/03/14

pizza

 

Lucy&Glutton NYC

今週、金曜日からメニューが新しくなります。

ルーシーらしく、

お酒を美味しく、

楽しい時間を、

メニューを決める要素はたくさんあります。

でも一番重要なことは、お客様に想いを馳せるということです。

お客様の年齢・性別、利用動機、ニーズ、いろいろな事柄を想像し

お客様の喜びと満足をとことん思い描く。

これがメニュー決めに重要なことと思います。

そんな中で、今日はおすすめメニューをひとつ

 

シチリアンピッツァ

 

長方形のピッツァ

NYのピッツァテリアで人気のペパロニとチーズのシンプルな一枚。

でも見て下さい、生地からはみ出たカリカリのチーズ。

たっぷりのチーズをのせ皿ごとオーブンで焼いてるのでお皿も熱々。

だからお皿が二枚になってるでしょ!熱いから気を付けてね。

 

そうそう、このピッツァは、

ヘヴィーでモチモチの生地をぺパロニとチーズで食べよう。

そして、ピッツァからはみ出したカリカリのチーズをつまみに

ワインを飲んじゃおうっていう商品なんです。

二通りの楽しみ方ができるピッツァなのです。

 

ひとつの商品にも、こんなストーリーが隠されている。

あとは、サービススタッフが自分の言葉で

その美味しさ、楽しみ方をお客様にお伝えできるか?がポイント。

さあ、金曜日からキッチンは新メニューで大忙し。

サービススタッフもキッチンの頑張りに報いるよう

いっぱい、いっぱい、お客様に喜んでいただきましょう。

頑張って下さい。

 

Shinji Omiya.