仙台 PARCO 2 に

Roaster & NY Dining ができたということで

気になっていたので先日行ってきました。

駅から伸びるペデストリアンデッキの正面、３階にあるお店です。

THE MOST COFFEE

ホシヤマコーヒーがプロデュースのお店

レンガ、アイアン、古材、NYスタイルのお決まりの素材で仕上げられた店内。

すっきりしていいと思います。

チーズバーガーとドリンクのセット　￥1700　をオーダー。

感想は・・・

ハンバーガーって難しい

このアイテムでお値打ち感を打ち出すのは本当に難しいと思う。

ハンバーガーってカジュアルな食べ物のハズなのに

お値段が全然カジュアルじゃない。

そのギャップをどうやって埋めるのか？

Lucy&Glutton NYC　でハンバーガーを出したいってことだけど

本当にお客様のニーズがある商品なのか？

ニーズを自分達のスタイルにあった形で拾っていくのが商売

無理に方向転換することはないのかもね。

みんなでよ～く考えていくことだな～

って凄く考えさせられたハンバーガーでした。

 

Shinji Omiya.