そろそろモヒートが美味しい季節。
今年は八百屋さんが毎日納品してくれるミントではなく
自分で大切に育てたミントを使ってみたくて・・・
昨日、息子とふたりで Garden Garden へ
凄い、人です、本当にスゴイ。駐車場も満杯。
お店もギュウギュウに緑が詰まっています。
水滴を葉にまとい、キラキラして、生き生きしています。
なんか、空気も美味しく感じます。
一時間以上、お店にいたかな? 好きなんです植物。
話しは戻ります。
Lucy&Glutton Bar California では、
毎年、大人気のモヒートをもっともっと美味しくってことで半年前から
丁寧に皮剥きしたライムをラムに漬け込み、自家製のライムラムを準備してました。
グラスに、自分で育てた摘みたてのミントを入れ
サトウキビから精製されるオーガニックのシロップを数滴
小さめにカットしたライムを半分
それを、ペストルで優しく潰します
粗めのクラッシュアイスをグラス半分
ライムを漬け込んだラム酒をちょっぴり多めに注ぎ、
バースプーンで全体を良く馴染ませます。
最後にクラッシュアイスをグラス一杯まで入れソーダでアップ。
どうです、想像してみて下さい。
こんなに美味しく作ってくれるモヒート、飲むしかないでしょ!
今日から Bar California では On Menu
夕暮れの一杯はモヒートから・・・
Shinji Omiya.